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Taste the moment ÜBER UNS Schlader Unser Unternehmen liegt am Rande des  Nationalparks Kalkalpen im Steyrtal in  Oberösterreich. Hier herrschen ideale  Bedingungen für die Zucht und Produktion von exklusivem Alpenkaviar. Unsere Sibirischen Störe, aus denen wir den Kaviar gewinnen, schwimmen im... KAVIAR UND HERSTELLUNG Ein edles Produkt Der Ursprung des Wortes Kaviar ist nicht gesichert; es könnte vom persischen Wort “Khag- viar” - ein Bezeichnung für “schwarzes kleines Fischei” - herleiten. Andere Quellen sprechen von Chav - Jar, dem “Kuchen der Freude”. REZEPTE Genuss auf höchstem Niveau Ob mit gebuttertem Toast, knusprigen Baquettes oder Kartoffelnpuffern mit Creme Fraiche, es sollten immer Zubereitungsarten gewählt werden, die den vollen Geschmack des Alpenkaviar´s zur Geltung bringen. Der mehrfach ausgezeichnete Haubenkoch Christoph Kerbl hat für uns folgende...

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