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Was bereits den alten Griechen, den Phöniziern, den Ägyptern und den russischen Zaren mundete, ist heute für Feinschmecker aus aller Welt eine höchst bekömmliche Delikatesse. Auch heute noch gilt: Je sorgsamer und qualitätsvoller die Aufzucht und Ernte, desto besser schmeckt das “schwarze Gold”.
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23.11.2017 KAVIAR AUS DEM STEYRTAL LUST auf´s LAND Helmut Schlader ist einer von zwei Kaviarproduzenten in Österreich 22./23.09.2017 REGIONALE GENÜSSE, SO SCHMECKT DIE HEIMAT WEEKEND MAGAZIN Außergewöhnlich, wer hätte das gedacht? ALPENKAVIAR... 08.2017 SKURRILER GENUSS AUS DER REGION MOMENTS Die lnagsame Aufzucht verleiht dem ALPENKAVIAR seinen reinen und unverfälschten Geschmack. 26.03.2017 FRANCKENSTEIN & DAS WEISSE GOLD Kronenzeitung In der Oberösterreichischen Region Pyhrn/Priel zählen Esel, Kaviar und Schneeesel zu den wahren Schätzen. 17.11.2016 KALKALPENKAVIAR: HELMUT SCHLADER PRODUZIERT KALKALPENKAVIAR Falstaff Weniger salzig, weniger klebrig und geschmacksintensiver , so beschreibt Helmut Schlader seinen ALPENKAVIAR . Und damit ist nicht nur sein Surrogat zum echten Kaviar gemeint, als vielmehr echter Kaviar. 27.02.2015 STÖRFAKTOR: HELMUT SCHLADER PRODUZIERT KAVIAR AUS HEIMISCHEN STERLET der Standard In den oberösterreichischen Kalkalpen produziert ein Züchter exquisiten Kaviar aus der einzigen heimischen, bis heute in der Donau vorkommenden Störart, dem Sterlet. 29.11.2014 KAVIAR, DER AUS DEN KALKALPEN KOMMT Nachrichten.at Helmut Schlader aus Steyrling ist Oberösterreichs erster und einziger Kaviarproduzent. Ein Blick in seine Teiche, wo die sibirischen Störe schwimmen. 29.11.2014 KAVIAR AUS DEM STEYRTAL Kronenzeitung - Oberösterreich Eier vom sibirischen Stör gelten als Delikatesse und werden gerne zum Weihnachtsfest serviert. Helmut Schlader ist einziger OÖ-Produzent. 10.11.2014 KAVIAR, AUS DEN KALKALPEN DiePresse.com Helmut Schlader produziert im oberösterreichischen Steyrtal Kaviar vom sibirischen Stör. Mit seinem Alpenkaviar ist er somit der zweite heimische Produzent. 10.09.2014 HELMUT SCHLADER BIETET KAVIAR VON EIGENEN STÖREN Tips.at KLAUS. In kristallklarem Wasser am Rande des Nationalparks Kalkalpen schwimmen die sibirischen Störe von Helmut Schlader. Seit einem Jahr entnimmt er den Fischen ihre Eier und verkauft sie als Alpenkaviar. 05.09.2014 SIBIRISCHE STÖRE AUS DEM STEYRTAL Bezirksrundschau.com In Handarbeit stellt Helmut Schlader seinen "Alpenkaviar" her. 12.03.2014 FASTENZEITVERTREIB MIT ALPENKAVIAR der Standard Der feinkörnige Kaviar der sibirischen Störe ist in doppelter Hinsicht geeignet, sich die Fastenzeit auf gut katholische Art dekadent zu gestalten.
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